步 驟
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50cc熱水將R&J即溶黑咖啡沖泡溶解，加入適量萊姆酒（或咖啡酒，或白蘭地），倒入一個稍有深度的盤中，放涼
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將二號砂糖加入鮮奶油中，打發
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已室溫回溫的馬斯卡彭起司加入Step2，拌勻，完成起司慕斯
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將孔雀餅乾沾咖啡液，每面一秒鐘，放入容器中
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在第一層餅乾上，加一層起司慕斯，再放一層餅乾
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再放入一層慕斯，完成裝填
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也可以使用保鮮盒
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完成後，要食用時再灑上無糖可可粉，避免可可粉受潮
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可以使用玻璃杯裝填
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完成
小撇步
有減糖設計，如果希望甜一點，可以在打發鮮奶油時增加
作法請參考FB/Youtube妍廚
教學影片
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