步 驟
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冬瓜去皮切成塊。
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不沾鍋加少許橄欖油開中小火，加入冬瓜，少許水放入冬瓜煮至熟透，再加入吐過沙的蛤蜊，並加入自來水熬煮即可。
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先用鹽、胡椒醃製一下鯖魚，再拿一個不沾鍋煎上色即可起鍋，鍋子不要洗繼續炒，蘑菇、草菇、美白菇大火炒出水分，用一點胡椒粉調味成盤。
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