步 驟
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雞腿加少許米酒和蔥段醃漬一下去腥備用。
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綠花椰洗淨切小朵；胡蘿蔔切片；米洗淨瀝乾，備用。
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不沾鍋加入橄欖油及調味的蔥薑末炒香，放入米、高湯蒸煮。
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將鍋子放入雞腿、胡蘿蔔，蓋上鍋蓋，燉煮12分鐘後，加入綠花椰，再煮3分鐘關火，燜5分鐘。
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取出雞腿肉切片，米飯加鹽調味，所有食材盛盤，淋上醬汁即可。
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