步 驟
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牛腩、牛番茄、蘋果、西洋芹、紅蘿蔔、青花菜切塊備用。
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青花菜川燙備用。
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取鍋加入少許橄欖油，中火將牛腩煎上色，再加入切塊的牛番茄炒至茄汁出來，再把其餘的蘋果、西洋芹、紅蘿蔔炒上色。
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加入米酒燒掉酒氣，並加水燉1小時，最後加入適量的鹽、胡椒調味即可。
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盤中加入糙米飯、燉牛腩、青花菜，即可上桌。
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