步 驟
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將蕃茄、紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯切成塊，蘑菇對半切備用。
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鍋子熱鍋後，牛肉煎到上色備用。
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起一個大鍋下橄欖油，加入洋蔥先炒軟，再加入蕃茄炒出茄紅素，倒入紅酒、生飲水、紅蘿蔔、月桂葉少許、馬鈴薯、蘑菇、蒜與香料燉煮40~50分鐘。
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時間到，開啟鍋蓋，加入適量鹽巴即完成。
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