食譜ID / 831

【緩和重啟】酥脆鯛魚佐藜麥飯

從煎至酥嫩的鯛魚片、簡單調味的蔬菜,再到葡萄優格甜點,簡單又不過份油膩,就用這套餐緩和整天的疲勞吧! 總熱量:1500大卡

1 人份 15 min

AmCook 2022.06.20

食 材

  • 藜麥飯 半碗
  • 無糖低脂優格 210公克
  • 茭白筍、甜椒、花椰菜 共250克
  • 鹽巴 適量
  • 胡椒 適量
  • 義式香料 適量
  • 鯛魚排 130公克
  • 葡萄 8顆
  • 特級冷壓橄欖油 適量
  • 蒜末 適量
  • 有機薄鹽紅麴黑豆醬油露 適量
  • 白醋 適量

步 驟

  • Step1

    鯛魚切塊,加入少許的鹽、胡椒、義式香料醃漬,用不沾鍋加入橄欖油,中火兩面煎上色即可。

  • Step2

    茭白筍切滾刀塊、甜椒切片、花椰菜切一朵一朵,滾水川燙後,拌入少許蒜末、鹽、醬油露即可。

  • Step3

    葡萄去皮去子,切成小丁拌入無糖低脂優格攪拌均勻即可。

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