步 驟
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（醬汁製作 ) 蒜頭切末拌進糖、檸檬(汁)、無糖優格、鹽巴、黑胡椒、蛋白素做成醬汁，攪拌均勻即可備用。
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胡蘿蔔切塊、芹菜切塊下去川燙，再撒上鹽巴、胡椒，進烤箱180度烤至熟透備用。
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彩椒跟小黃瓜切成片，進烤箱180度烤熱即可。
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鱈魚排拍一點麵粉，使用不沾鍋煎得脆脆的拿起，小餐包對半切，用小火烤至麵包焦脆即可成盤。
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