步 驟
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醬油、味醂、米酒、水、薑片一起煮滾之後，放涼作為溏心蛋醬汁。
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準備一鍋水加入鹽，水滾後轉中小火並放入雞蛋，6分半鐘後起鍋置入冰塊水中冰鎮。剝殼後放入醬汁中冷藏8小時即完成。
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橄欖油、蜂蜜及巴薩米克醋調勻後，淋在洗乾淨的生菜上。
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哈密瓜切成一口大小，包上一圈生火腿，備用。
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起一鍋水煮熟通心麵，即可擺盤。
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