步 驟
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將豆干切絲，豆芽菜洗乾淨，炒素辣豆拌醬，炒好備用。
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胡蘿蔔、小黃瓜切成絲備用，胡蘿蔔絲要燙過。
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將海苔攤平放上白飯，包上豆干、豆芽菜、胡蘿蔔絲、小黃瓜絲，捲起來即可。
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最後，蛋白素1匙加水，再加入檸檬汁調味，並以檸檬切片裝飾。
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