步 驟
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生菜用過濾水洗淨瀝乾，萵苣修剪成碗狀，羅美生菜修剪成勺狀。
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備料：蝦仁切小丁先過水川燙約7分熟撈起，牛番茄去籽、洋蔥、杏鮑菇都切成小丁，薑磨成泥備用。
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倒油熱鍋，先下洋蔥炒至快透明時，依序下毛豆仁、杏鮑菇、蝦仁、牛番茄和洋蔥炒熟再加入薑末並用鹽、黑胡椒調味。
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炒好的料舀到生菜上，再撒上一點義式綜合香料完成。
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