步 驟
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備齊所有材料（干貝若太厚，可以切片或丁）。
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將土雞蛋攪拌均勻混入高湯再過篩，再倒入容器當中。
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放入鍋中，中火蒸15~20分鐘。
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20分鐘後，蒸蛋已完成，再將新鮮蟹肉與新鮮干貝、少許綠色花椰菜及少許紅色甜椒丁鋪在蛋面上，蓋上鍋蓋，蒸4~6分鐘即完成。
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起一鍋熱水加入鹽巴，將地瓜葉川燙至熟即可。
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