步 驟
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將蝦子去殼、透抽切圈,川燙熟,泡入生飲冰塊水中備用;玉米筍川燙備用。
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冬粉先泡冰水軟化之後,煮開備用。
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小黃瓜切絲備用,小番茄對半切;紫洋蔥切絲走水,走到沒什麼洋蔥味備用。
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將所有沾醬材料(魚露適量、檸檬汁適量,辣椒末)調勻後,與所有食材攪拌均勻,即可食用;留一點小黃瓜絲、紫洋蔥絲與堅果擺盤。
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最後,盛滿3平匙(8公克)活果維他纖飲,加入250毫升常溫開水中與火龍果,攪拌機打均勻後加入冰塊即可享用。
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