食譜ID / 820

【纖淨順暢】牛排通心麵

選擇油脂含量較少的菲力牛排,讓你在享受排餐時更輕鬆!搭配一旁的超營養五色蔬菜,增添飽足感,補足所需營養! 總熱量:1500大卡

1 人份 50 min

AmCook 2022.06.17

食 材

  • 菲力牛排 200公克
  • 鴻禧菇、杏鮑菇 共140公克
  • 薑末 少許
  • 辣椒 適量
  • 少許
  • 大蒜 適量
  • 通心麵(乾) 30公克
  • 香菇、菠菜、彩椒 共210公克
  • 九層塔 少許
  • 有機紅麴黑豆醬油露 適量
  • 安麗特級冷壓橄欖油 1茶匙

步 驟

  • Step1

    牛排先用少許鹽醃製備用。

  • Step2

    通心麵用鹽巴水先燙7分鐘備用。

  • Step3

    用一個不沾鍋加入少許橄欖油,中小火加入大蒜碎、適量辣椒、薑末、鴻禧菇、 杏鮑菇、香菇、彩椒,炒香,再放入菠菜拌炒,加入少許有機紅麴黑豆醬油露調味,最後放燙好的通心麵收汁即可成盤。

  • Step4

    牛排使用不沾鍋大火煎至外層焦脆,表皮上色即可靜置8分鐘讓牛肉休息。

  • Step5

    盤中先加入通心麵,再撒上九層塔,牛排切片擺在通心麵旁完成。

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