步 驟
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將太白粉、蛋白素、鮮奶攪勻成基底。
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把抹茶歐蕾、南瓜粉、紅麴粉，分三個調理鍋，分別用水調開(上色用)。把基底分三等份，倒入抹茶、南瓜、紅麴鍋內，再攪拌均勻。
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使用二代鈦瓷不沾鍋，在冷鍋時將粉水倒入(因為粉水會沈澱，下鍋前需再攪拌均勻)，三種顏色分三次進行。
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開中火，快速攪拌至全部的粉水都結成糰。用鍋鏟盡量用力打轉刮起到麵糰結合在一起。
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將結成團的麻糬，稍微放至盤子上冷卻5分鐘成形。用鐵筷成交叉的方式，將麻糬切成小塊，沾花生粉。
小撇步
喜歡酸甜的口感也可沾取活果維他纖飲。
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