食譜ID / 224

白玉清燉元氣大補牛肉湯

白蘿蔔有窮人的高麗蔘之稱營養價值高 牛肉可補血補充體力

8 人份 60 min

蔡永仁 2019.03.01

食 材

  • 新鮮本產牛肉 2斤半
  • 4片
  • 白蘿蔔 1條
  • 中藥包 3小包

步 驟

  • Step1

    6公升荷蘭式烤鍋裝半鍋水 開小火到水滾放入薑片及中藥包

  • Step2

    水滾放入牛肉繼續加熱到水滾

  • Step3

    放入白蘿蔔蓋上蓋子慢火燉60分左右


小撇步

新鮮冷藏牛肉不需再川燙保持原味營養不流失
蘿蔔也要新鮮當季

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