步 驟
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備齊所有材料
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將豬肋排放入Amway Queen1.4公升平柄鍋中
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倒入米酒、烏醋、R&J有機紅麴黑豆醬油露
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放入有機冰糖
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蓋上鍋蓋，開中火，冒蒸氣後轉小火煮20分鐘
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中間開鍋蓋，將排骨翻面，再蓋回鍋蓋繼續燒
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20分鐘時間到，打開鍋蓋，將火加大接近中火（如果使用Amway Queen電磁爐，火力為"5"),燒到收汁，如照片中--醬汁濃稠，並且出現許多泡泡
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裝盤後，撒上白芝麻，完成
小撇步
建議選擇豬肋排
各廠牌醬油的鹹度不同，此處為R&J有機紅麴醬油露的比例
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