步 驟
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備齊所有材料
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使用iCook24cm不沾鍋，熱鍋熱油將2顆土雞蛋煎熟後起鍋備用，同時將薑片下鍋油煸
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加入高麗菜、香菇、玉米筍（綠花椰菜先不放）稍微翻拌，目的只是讓蔬菜沾麻油更香，不需要將蔬菜炒到軟
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加入半碗米酒、適量過濾水、枸杞、紅棗
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湯滾後加入麵線，煮2分鐘
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加入綠色花椰菜，蓋鍋蓋，待花椰菜熟了就可起鍋
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放上煎好的土雞蛋，完成
小撇步
不用加鹽巴，麵線已經有鹹味
米酒可依個人喜好增減
蔬菜可依個人喜好更換
影片請參考FB/Youtube妍廚
教學影片
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