步 驟
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將白菜全部放入Amway Queen3公升長柄鍋中（不加一滴水）
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蓋上鍋蓋後，中小火，15分鐘，關火取其原汁
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將蛤蠣放入Amway Queen1.4公升平柄鍋中（不加一滴水），開中小火，冒蒸氣後，轉小火煮1分鐘
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關火取其原汁
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Amway Queen1公升長柄鍋加適量淨水煮滾，加入魚皮與豬腳筋川燙去腥（約1分鐘即可）
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Amway Queen1.4公升平柄鍋加熱後，倒入Dorian特級冷壓橄欖油，加入金鉤蝦、大蒜、香菇、蔥，爆香
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加入R&J有機紅趜黑豆醬油露
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加入蠔油及紹興酒
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倒入蛤蠣原汁
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倒入白菜原汁，完成湯底
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將所有食材入甕
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將所有食材入甕
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將Step10的湯底倒入甕中
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蓋上耐熱保鮮膜
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放入Amway Queen蒸濾鍋中蒸1小時即完成
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完成
小撇步
可以依個人喜好加入干貝、九孔、筍片
教學影片
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