步 驟
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白蘿蔔去皮切圈，中間挖一個小凹槽（小心不要穿透），利用1公升長柄鍋加水煮約8分鐘，備用
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製作蝦泥：將蝦子拍扁
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製作蝦泥：再剁成泥
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製作蝦泥：方向攪拌大約1～2分鐘讓蝦泥出筋（感覺較稠、有纖維感）
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製作蝦泥：放入所有調味料及蒜末與芹菜末
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製作蝦泥：同方向攪拌，直到液態調味料被蝦泥吸收（約1分鐘）
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製作蝦泥：加入紐崔萊優質蛋白素
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製作蝦泥：同方向攪拌，使紐崔萊優質蛋白素與蝦泥融合即完成
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將蝦泥裝填入白蘿蔔凹槽中
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每一個蝦泥上，放上一隻帶蝦尾的的蝦子
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蝦子尾部朝上
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放入Amway Queen中式炒鍋的承架上，中火蒸20分鐘 （此處因承架上空間不足，以烘焙紙襯底入鍋蒸，也可以將蘿蔔裝入Amway Queen焙碟蒸）
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蒸好後，產生許多天然湯汁
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利用1/3杯冷水，放入紐崔萊優質蛋白素並拌勻
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利用Amway Queen 1公升長柄鍋，將蒸煮產生的原汁倒入（如太多可以不用全部使用），將Step14倒入，開小火，小滾即可關火
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將Step15的淋汁倒入，完成
小撇步
請參考影片或FB搜妍廚
教學影片
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