步 驟
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所有食材淨水洗淨切丁
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雞肉以醃料拌勻（含部份鳳梨果肉），靜置5~10分鐘
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鳳梨以Amway Home蔬果清潔劑清洗乾淨，切出提籃狀
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鳳梨以Amway Home蔬果清潔劑清洗乾淨，切出提籃狀
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將鳳梨內的果肉取出，切塊備用
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醃好的雞肉下鍋，稍煎（不加油）
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加入洋蔥後蓋上鍋蓋，保持中小火
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冒蒸氣後，加入黃色甜椒、紅色甜椒、白色甜椒、小黃瓜、黑木耳、鳳梨，蓋上鍋蓋2分鐘
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最後加入小番茄、紫色甜椒及鹽巴翻拌後，即可起鍋
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盛盤：將鳳梨中心簍空部份填滿，其它則盛在盤上
小撇步
素食者：可將麻油炒薑絲，加黑木耳及鳳梨片炒
也可以使用去骨雞腿肉取代雞胸肉，一樣切塊
小番茄比較容易生水（溼軟），不建議太早下鍋
紫色甜椒遇熱容易氧化，失去美麗顏色，不建議太早下鍋
鳳梨藍處理方式，請參考Youtube影片或FB搜妍廚
教學影片
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