步 驟
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將橄欖油倒入鍋中，放進花枝、蝦子將兩面煎至金黃取出備用
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倒入白米＆藜麥以鹽調味炒香
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加入開水、蛤蠣，蓋上鍋蓋小火悶煮3分鐘
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時間到，取出蛤蠣，倒入半杯水繼續悶煮7分鐘
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時間到，揭蓋放入其他海鮮及薑片，再蓋上鍋蓋悶煮10分鐘後即可盛盤。
小撇步
可依個人口味加入紅麴醬油露調味
烹煮硬殼海鮮時，避免在不沾鍋上拌炒以免刮傷鍋面
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