步 驟
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牛肉使用益之源淨水的淨水泡1.5小時，中間換水2次，撈起後泡紅酒30分鐘
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使用Amway Queen中式炒鍋，熱鍋後下少量Dorian特級冷壓橄欖油，下牛肉及大蒜稍微翻炒即可
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將其他所有食材一次下鍋
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將各式香料及迷迭香下鍋
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倒入紅酒
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蓋上鍋蓋，開中火，冒蒸氣後，轉小火燉50分鐘即可
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時間到，開啟鍋蓋，此時發現食材自然產生許多湯汁，加入適量鹽巴即完成
小撇步
步驟1以及選用Amway Queen鍋具，是可以快速燉煮的原因
可參考影片或搜FB妍廚
教學影片
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