食譜ID / 370
核桃富含不飽和脂肪酸,屬於好堅果,製作融入咖啡蛋糕之中,減少甜膩感,多份健康。總熱量:4460
AmCook 2019.10.15
食 材
步 驟
Step1
無鹽奶油放到室溫回軟後,加入細砂糖用打蛋器打至鬆化變白,分4 次加入4 顆蛋,打至蛋液完全被奶油吸收。
Step2
把優格和R&J 淬煉二合一咖啡一起放入奶油糊中攪拌均勻。
Step3
取100 公克的核桃,用食物處理機打成粗粉末,備用。
Step4
低筋麵粉和泡打粉混合過篩,加入奶油糊中,以切拌的方式攪拌均勻,再加入核桃粉拌勻。
Step5
把拌好的麵糊倒入模型中約8 分滿,表面舖上剩下的核桃碎粒。
Step6
放入預熱180℃的烤箱中,烤約35 分鐘,用細竹籤插入不會沾黏,即可取出放涼脫膜。
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