步 驟
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利用安麗原味複合金鍋一公升長柄鍋，將巧克力隔水融化
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豆腐倒掉多餘水份，利用篩子將嫩豆腐過篩
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豆腐過篩完成
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將紐崔萊優質蛋白素過篩後,倒入Step3的豆腐中
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將其他所有材料一次倒入並拌勻
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倒入已融化的巧克力拌勻
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將巧克力糊倒入6寸烤模，放入煎炸鍋，烤60～70分鐘（瓦斯爐的爐火不同，因此烘烤時間有些微差距）
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第30~40分鐘時，開啟鍋蓋，擦拭鍋蓋上的水蒸氣，再蓋回鍋蓋，之後每10分鐘重複此一動作，直到烘烤完成為止
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烘烤完成，室溫放涼後，冰冰箱冷藏，再做裝飾
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放上莓果、藍莓後，在莓果、藍莓上，撒上少許紐崔萊優質蛋白素，完成
小撇步
可使用無糖豆漿取代優酪乳，全素可食用
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