步 驟
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加入牛奶與Dorian特級冷壓橄欖油拌勻
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加入三顆蛋黃拌勻
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所有粉類過篩後分次加入，並分次攪拌均勻
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二號砂糖分四次加入蛋白打發後，與麵糊拌勻
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將麵糊倒入6寸烤模中，再放入耐熱大碗中
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蓋上錫箔紙，並利用牙籤在周圍搓洞，可避免蒸的過程中，水蒸氣滴入蛋糕中
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將Amway Queen中式炒鍋內加水煮滾，後將麵糊放入中炒鍋蒸中45分鐘（中間都不要開鍋蓋）
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起鍋後倒扣放涼
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放涼後脫模
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完成
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也可灑上蛋白素，以新鮮薄荷葉或水果裝飾
小撇步
詳細作法請搜FB/Youtube妍廚影片
教學影片
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