步 驟
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將所有粉類拌勻（顏色較深的是紐崔萊蜂蜜卵磷脂粉）備用
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奶油置室溫（軟化），使用二號砂糖更健康
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將奶油與二號砂糖打勻（也可用手動打蛋器）
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加入雞蛋繼續打勻（均勻即可，只需幾秒鐘），加入萊姆酒、香草精，拌勻即可
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加入拌勻的粉料，利用刮板拌勻
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蘋果去皮、去籽、切塊，加入肉桂粉拌勻．此時Amway Queen煎炸鍋（連鍋蓋）以微火熱鍋
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將沾滿肉桂粉的蘋果塊放入麵糊中拌勻
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拌勻
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將Amway Queen1公升長柄鍋的手把卸下，鍋底鋪上烘焙紙，鍋邊圍上烘焙紙，倒入蘋果麵糊，用刮板將麵糊表面盡量抹平，灑上滿滿杏仁片，放入煎炸鍋中蓋上鍋蓋，小火烤40分鐘，第25分鐘開鍋蓋擦拭鍋蓋上水蒸氣，之後每隔5分鐘擦拭一次鍋蓋水蒸氣一次
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完成後倒扣在散熱網架上 放涼（照片是已經冷卻的，放在盤上）
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灑上紐崔萊優質蛋白素，以薄荷葉裝飾，完成
小撇步
糖已是減量，建議勿再減糖，或做過一次後，依個人口味再調整
如果沒有Amway Queen1公升長柄鍋，可使用6寸烤模
烤好後，可倒扣可不倒扣，但都需扣在網架上冷卻，否則產生水氣，將影響口感
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