步 驟
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將所有生菜洗淨並用蔬菜脫水機去除多餘水分。
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種高麗菜分別切細絲，紅黃甜椒、紅蘿蔔切小丁，備用。
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把綜合生菜放入兩個容量約500ml 的玻璃瓶底部。再依個人喜好，分層放入白高麗菜絲、紅蘿蔔丁、甜椒丁、紫高麗菜絲。最後剩餘空間填入其他的嫩葉生菜，即可。
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取小碗，將鳯梨果醬、白酒醋攪拌均勻後，倒入檸檬汁、橄欖油、鹽攪拌均勻，即可。
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