食譜ID / 69

草莓甜心可麗餅

營養建議:可以新鮮水果代替巧克力醬、糖粉、奶油與鮮奶油,熱量更低更健康。熱量:725Kcal

2 人份 40 min

安麗 2018.12.18

食 材

  • 低筋麵粉 50公克
  • 香蕉 20公克
  • 覆盆莓(覆盆子) 50公克
  • 草莓 20公克
  • 巧克力醬 8公克
  • 糖粉 15公克
  • 泡打粉 1/4茶匙
  • 蛋黃 3個

步 驟

  • Step1

    香蕉去皮切片,草莓、覆盆莓洗淨後去蒂切片待用。

  • Step2

    奶油置於室溫下融化,加蛋黃、10克糖粉、泡打粉與牛奶混合均勻後篩入低筋麵粉,攪拌均勻後製成麵糊。

  • Step3

    煎炸鍋預熱後抹上一層奶油,舀入麵糊製作可麗餅。

  • Step4

    將香蕉片、草莓片、覆盆莓置於可麗餅上,再把剩餘糖粉放入鮮奶油中打發,倒入擠花袋後擠於水果上。

  • Step5

    將可麗餅慢慢捲起,最後淋上巧克力醬即可。

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