步 驟
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將所有蔬菜切成約 0.3 公分的薄片，依照顏色輪流排列在24公分不沾鍋內。
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均勻淋上雞高湯、Dorian 特級冷壓橄欖油，撒上適量海鹽、黑胡椒、義大利綜合香料跟百里香。
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蓋上鍋蓋，小火慢燉10-20分鐘後即完成。
食譜ID / 703
普羅旺斯燉菜
富含多種維生素、礦物質的茄子及擁有高膳食纖維的櫛瓜，搭配小人蔘之稱紅蘿蔔，共同交織而成的營養美味燉菜。
3 人份
25 min
食 材
- 黃綠櫛瓜 1條
- 茄子 1條
- 雞高湯 100毫升
- 海鹽 適量
- 黑胡椒 適量
- 紅蘿蔔 1條
- 牛番茄 2顆
- Dorian特級冷壓橄欖油 20毫升
- 義大利綜合香料 適量
- 百里香 適量
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