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食譜ID / 87

水果鬆餅

營養建議：奶油與糖粉用量減半更健康，覆盆子也可換成其他當季水果，或變成鮪魚、火腿等鹹口味鬆餅。 熱量：767Kcal

2 人份 25 min

安麗 2018.12.18

食 材

  • 低筋麵粉 100公克
  • 牛奶 50毫升
  • 糖粉 50公克
  • 鹽 3公克
  • 雞蛋 1個
  • 泡打粉 1茶匙
  • 奶油 10公克

步 驟

  • Step1

    雞蛋打散，加入牛奶、糖粉混合均勻。奶油隔水融化。覆盆莓洗淨備用。

  • Step2

    將麵粉、泡打和鹽混合後篩入蛋液中攪拌均勻，加入融化的奶油攪拌成麵糊。

  • Step3

    煎鍋中倒油，中火燒熱，用湯勺將麵糊舀到鍋內，煎至兩面都變成金黃色，取出層疊裝盤，撒上覆盆莓，淋上蜂蜜即可。

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