步 驟
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將龍蝦放進鍋內蓋上鍋蓋川燙7分鐘(依大小而定)，取出後放入冰塊內等待冷卻
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天使義大利麵放進煮昆布與龍蝦的水撒入鹽煮6分鐘，煮好的麵取出放入冰塊中冰鎮，龍蝦去殼後將肉修整完畢，放入有橄欖油的鍋中煎至表面金黃備用，巴西里切碎備用，大蒜切片備用
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用同一支鍋，炒香大蒜，以鹽、黑胡椒調味加入修剪下來的龍蝦肉一同拌炒，加入一碗煮麵水、兩湯匙醬油、撒上巴西里，把炒好的醬、一匙橄欖油與冷麵均勻攪拌，擠入檸檬、萊姆汁
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最後用醬油與牛奶打發至冒小泡，刨入檸檬皮屑開始擺盤準備出餐。
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