步 驟
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將櫛瓜切成條狀，鍋子用中火預熱，加入橄欖油1分鐘後，放入大蒜和紅辣椒碎末翻炒爆香（可不放紅辣椒），加入蝦和白葡萄酒，翻炒變色後取出，保留湯汁
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加入檸檬汁和櫛瓜絲翻炒，加蓋，轉中火至產生蒸汽鎖後，轉小火燜煮至櫛瓜熟
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加入之前翻炒好的蝦仁，用鹽和黑胡椒粉調味，出鍋前撒上香菜即可
小撇步
1杯 = 245毫升；1湯匙 = 15毫升；1茶匙=5毫升
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