步 驟
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花生放入袋子裡用鍋子輾碎加入香菜辣椒碎備用，大蒜、辣椒、香菜、青蔥切碎備用
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將大蒜、辣椒、檸檬、香菜、青蔥、糖、魚露、橄欖油倒入碗中攪拌成醬汁，杏鮑菇切半加鹽調味備用
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兩顆雞蛋加些許魚露打散備用，將杏鮑菇浸泡在調好的蛋液中，沾上調好的花生碎，放入鍋中煎至兩面微焦，即可盛盤裝飾。
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