食譜ID / 496
豐富植化素的花椰菜及洋蔥,搭配上營養優質的蛋白粉,所熬製而成的濃湯,非常美味又健康。總熱量:735
AmCook 2020.05.27
食 材
步 驟
Step1
將高湯分為2份:A加入優質蛋白素攪拌均勻,B則用容器裝起,皆放置備用。
Step2
將馬鈴薯去皮切片、白花椰菜洗乾淨切成小朵、洋蔥切小塊、大蒜與紅蔥頭切片。
Step3
取三公升湯鍋以中小火熱鍋,放入1匙橄欖油後加入大蒜、紅蔥頭、洋蔥。翻炒到洋蔥變透明,再加入白花椰菜與馬鈴薯一起拌炒,並加入B高湯。
Step4
以小火熬煮半小時到食材軟爛,再加入A高湯。倒入調理機打成泥狀,稍微過濾後,再次以小火煮滾,並加入鹽和胡椒調味。
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