步 驟
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老薑洗淨後磨成泥
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利用湯匙，將薑泥裡的薑汁壓出
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薑汁完成
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鮮奶加入Amway Queen1公升長柄鍋中，小火加熱至邊鍋起小泡即完成
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將薑汁拌勻（底部沈澱物為薑醇，是讓牛奶凝固的物質，使用前先攪拌均勻 ）
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在兩個碗中，各加入一湯匙的薑汁
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快速沖入熱牛奶
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在碗上蓋上一個蓋子（需要密合），靜置15~20分鐘即完成
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完成滑嫩薑汁撞奶
小撇步
薑汁靜置之後，底部產生的沈澱物為薑醇，是讓牛奶凝固的物質，使用前須攪拌均勻
必須使用老薑取汁，薑醇含量較多，凝固效果較好
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