步 驟
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不沾鍋倒入橄欖油，放入切塊蘿蔔糕，每面皆煎至上色後取出備用。
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鹹鴨蛋剖半，將鹹蛋白切丁、 鹹蛋黃壓平後切碎。
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不沾鍋放入鹹蛋黃，炒至起泡後加入鹹蛋白丁及 3/4 分 量的蔥花、紅辣椒圈炒勻， 再倒入步驟 1，拌炒到充分裹附配料後取出盛盤，再撒上剩餘的蔥花與紅辣椒圈即完成。
小撇步
盛盤時也可撒上玉米榖片、 蒜酥、海苔酥或櫻花蝦， 增添更多口感。
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