食譜ID / 656

金磚蘿蔔糕

兩樣國民美食—蘿蔔糕與鹹蛋黃,搭配超萬用不沾鍋,僅需少量的油即可完美盛盤,不僅健康加倍,更是讓你金玉滿堂、好彩頭不斷!

2 人份 30 min

AmCook 2021.01.29

食 材

  • 蘿蔔糕 200克
  • Dorian 特級冷壓橄欖油 2匙
  • 紅辣椒 切圈適量
  • 鹹鴨蛋 2顆
  • 蔥花 切圈適量

步 驟

  • Step1

    不沾鍋倒入橄欖油,放入切塊蘿蔔糕,每面皆煎至上色後取出備用。

  • Step2

    鹹鴨蛋剖半,將鹹蛋白切丁、 鹹蛋黃壓平後切碎。

  • Step3

    不沾鍋放入鹹蛋黃,炒至起泡後加入鹹蛋白丁及 3/4 分 量的蔥花、紅辣椒圈炒勻, 再倒入步驟 1,拌炒到充分裹附配料後取出盛盤,再撒上剩餘的蔥花與紅辣椒圈即完成。


小撇步

盛盤時也可撒上玉米榖片、 蒜酥、海苔酥或櫻花蝦, 增添更多口感。

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