步 驟
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備齊所有食材：雲耳泡益之源過濾水後清洗乾淨備用、鳳梨切丁、香菜切段、蒜與薑切末，備用
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Amway Queen2公升長柄鍋，加水煮開後，加入雲耳，蓋鍋蓋，煮5分鐘
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利用煮雲耳的5分鐘調醬汁，將蒜末、薑末、辣椒與花椒粉及活果維他纖飲拌勻
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加入其他所有醬料，拌勻
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雲耳起鍋後瀝除水份
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趁熱倒入醬汁拌勻
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稍微涼一點後，加入鳳梨與香菜，拌勻即完成（冷藏1~2小時後更入味好吃）
小撇步
乾的雲耳泡益之源常溫水即可，泡開後徹底搓揉洗淨
雲耳煮好後，趁熱拌醬更香，也可以使蒜末不辣口
素食者不添加蒜末可食用，其他做法不變
最後可撒上烤過的白芝麻更香
作法請參考FB/Youtube妍廚
教學影片
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