食譜ID / 971

水蜜桃蝦球

鳳梨換成蜜桃,搭配上蝦子的鮮甜,再拌入一些檸檬、優格,解膩又好吃。

4 人份 30 min

食 材

  • 蝦子 250g
  • 樹薯粉 適量
  • 醃料_白胡椒粉 適量
  • 醃料_米酒 1大匙
  • 調味料_檸檬汁 1大匙
  • 水蜜桃 半顆
  • 醃料_蛋 1顆
  • 醃料_鹽巴 適量
  • 調味料_優格 1.5大匙
  • 橄欖油 適量

步 驟

  • Step1

    蝦子去殼開背,取出腸泥,洗淨後用紙巾擦乾,加入醃料,醃10分鐘。

  • Step2

    沾上適量樹薯粉,待返潮。

  • Step3

    不沾鍋倒入橄欖油,將蝦子煎熟夾起。

  • Step4

    加入調味料,拌勻即可。

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