食譜ID / 465

XS梅漬苦瓜

夏天開胃菜,酸甜有滋味

3 人份 20 min

黃琇玟 2020.03.21

食 材

  • XS(莓果,口味皆可) 1瓶
  • 話梅 3顆
  • 針葉櫻桃活果子(可不放,口味皆可) 1匙
  • 苦瓜 1條
  • 鹽巴 適量

步 驟

  • Step1

    將苦瓜切薄片,挖除籽跟裡面的瓜囊,放入鹽巴醃15分鐘軟化苦瓜。

  • Step2

    瀝掉擰乾苦瓜的水分,加入話梅、XS、針葉櫻桃活果子,拌勻。

  • Step3

    放入冰箱冷藏一晚即可品嘗。


小撇步

一定要去除瓜囊跟籽才不會苦喔~
也可加入梅子粉增加風味~

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