步 驟
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將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔依自己喜好切成丁狀;牛番茄去皮切成小塊;高麗菜撕成小塊;豬肉切成條狀或小塊狀。
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先將洋蔥炒至半透明,加入牛番茄炒上色,紅蘿蔔、馬鈴薯與肉再一起放下去拌炒後盛起來。
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將高麗菜放入鍋內鋪底,再將Step2拌炒之食材鋪於上層。加入適量的水,煮滾後,小火燉煮30-40分鐘。
小撇步
腰內肉是整隻豬熱量最低的部位,水分含量多、脂肪含量低,肉中沒有筋,吃起來較嫩。
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