步 驟
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洋蔥、馬鈴薯切小塊備用，菠菜洗淨備用，巴西里切碎備用，小番茄切小片備用
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倒入適量橄欖油，加入切碎的洋蔥、奶油炒香
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加入馬鈴薯、少許麵粉攪拌均勻，適量鹽巴、胡椒調味
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將牛奶倒入，開小火煮至鬆軟後加入半罐鮪魚罐頭，小火蓋上鍋蓋悶煮7分鐘
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時間到掀鍋，加入剩下的鮪魚、巴西里、雞蛋、奶油並調味攪拌至均勻
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分成一球球後以中小火放進不沾鍋裡煎至兩面金黃
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菠菜加入番茄片、橄欖油、檸檬汁、鹽巴、黑胡椒調味
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將煎完的鮪魚馬鈴薯餅放上即可擺盤出餐
小撇步
菠菜放到滾水中汆燙約1分鐘即可撈起，可以避免因久煮產生的苦澀味
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