步 驟
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塔皮製作：小脆餅碾碎，加入橄欖油拌勻
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塔皮製作：試飲杯剪去上面1/3當模型，把步驟一的脆餅填入按壓牢固，進冷凍40-60分鐘
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內餡製作：一顆全蛋打散加入糖、檸檬汁、玉米粉拌勻，過篩1次（濾掉蛋筋和玉米粉顆粒）
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內餡製作：用隔熱板小火加熱不斷攪拌至濃稠不流動狀後過濾放涼，放涼後裝入擠花袋備用
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組合：取出塔殼擠入檸檬內餡約八分滿，再冷藏15-20分鐘，取出後刨上檸檬皮屑妝點即可
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